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我自己都做过好几次,这款酸奶蛋糕是无油的新

来源:http://www.aopuchuguicaiLiao.com 作者:新蒲萄京网站 时间:2019-11-06 22:03

第1181天

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我们已经有第734道原创菜谱

这个蛋糕应该有很多同学都做过了

谢谢你的点阅与分享

新蒲萄京网站,我自己都做过好几次

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但还是想特别推荐一下

我自己都做过好几次

这款酸奶蛋糕是无油的

但还是想特别推荐一下

糖量也减到了最低

假期刚结束回来

吃几块儿都没有罪恶感

过年少不了大吃大喝,该让胃歇会儿啦

关键是吃起来口感真的非常像轻芝士啊!

然而这款酸奶蛋糕是无油的

这么两全其美的蛋糕也就只有它了

糖量也减到了最低

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吃几块儿都没有罪恶感

无油酸奶蛋糕

关键是吃起来口感真的非常像轻芝士啊!

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这么两全其美的蛋糕也就只有它了

我自己都做过好几次,这款酸奶蛋糕是无油的新蒲萄京网站。材料

冷藏之后再吃哦

参考量:6寸圆形不沾模具一个

没冷藏的口感会比较像戚风

我自己都做过好几次,这款酸奶蛋糕是无油的新蒲萄京网站。低筋粉

冷藏之后是真的跟轻芝士傻傻分不清

45g

热量低、口感又好

玉米淀粉

除了烤的时间有点麻烦以外

13g

真的是没什么缺点了

细砂糖

特别想吃甜品又实在害怕芝士的热量时

40g

就会做这个来给自己解解馋

鸡蛋

无油酸奶蛋糕

2个

参考量:6寸圆形不沾模具一个

无糖浓稠酸奶

准备工作

130g

蛋黄蛋白分开,蛋白先放入冰箱冷藏备用

柠檬汁

关于模具的说明

少许

如果用固底模具,用直接水浴法,模具放入加水的烤盘内。

步骤

如果用活底模具,用间接水浴法,模具放在烤箱中层,加水的烤盘放在底层。

准备工作:

蛋黄加酸奶混合,搅拌均匀。建议用无糖的浓稠酸奶,自制也行,纯度高会更好吃。

-蛋黄蛋白分开,蛋白先放入冰箱冷藏备用

筛入低筋粉和玉米淀粉,拌匀成蛋黄糊。

关于模具的说明:

从冰箱取出蛋白,加少许柠檬汁,分三次加入细砂糖,最终打发至小弯钩状即可。

如果用固底模具,用直接水浴法,模具放入加水的烤盘内。

先取1/3蛋白霜与蛋黄糊混合,然后再倒回剩下蛋白霜里,翻拌均匀。然后倒入模具,八分满即可,再次强调一下,如果用固底模具,用直接水浴法,模具放入加水的烤盘内。如果用活底模具,用间接水浴法,模具放在烤箱中层,加水的烤盘放在底层。先用120度烤50分钟,再用130度30分钟至表面上色,结束后在烤箱里焖30分钟,然后取出冷却,放入冰箱冷藏,过夜最好。

如果用活底模具,用间接水浴法,模具放在烤箱中层,加水的烤盘放在底层。

这个蛋糕采用低温慢烤的方式,

开始制作:

烤箱温度只能作为参考,

①蛋黄加酸奶混合,搅拌均匀。建议用无糖的浓稠酸奶,自制也行,纯度高会更好吃~

需要根据实际情况调整哦,最后烤制阶段才会上色。

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另外这个蛋糕已经是无油了,

②筛入低筋粉和玉米淀粉,拌匀成蛋黄糊。

也不能再减糖了哦,否则蛋腥味儿会很重。

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如果觉得太清淡的话可以搭配蜂蜜、巧克力酱、果酱等等,

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也会更更更好吃哒!

③从冰箱取出蛋白,加少许柠檬汁,分三次加入细砂糖,最终打发至小弯钩状即可。

保存方法建议

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放入冰箱冷藏即可,尽快吃完

④先取1/3蛋白霜与蛋黄糊混合,然后再倒回剩下蛋白霜里,翻拌均匀。

无油酸奶蛋糕:“我长这个样子!”

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i烘焙&詹姆士的厨房节目一同合作

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厨房同款好货

⑤倒入模具,八分满即可,再次强调一下,如果用固底模具,用直接水浴法,模具放入加水的烤盘内。如果用活底模具,用间接水浴法,模具放在烤箱中层,加水的烤盘放在底层。先用120度烤50分钟,再用130度30分钟至表面上色,结束后在烤箱里焖30分钟,然后取出冷却,放入冰箱冷藏,过夜最好。

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这个酸奶蛋糕一定要冷藏之后再吃哦

没冷藏的口感会比较像戚风

冷藏之后是真的跟轻芝士傻傻分不清

热量低、口感又好

除了烤的时间有点麻烦以外

真的是没什么缺点了

特别想吃甜品又实在害怕芝士的热量时

就会做这个来给自己解解馋

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另外这个蛋糕已经是无油了

也不能再减糖了,否则蛋腥味儿会很重

如果觉得太清淡的话

可以搭配蜂蜜、巧克力酱、果酱等等

会更更更好吃啦

保存方法建议

放入冰箱冷藏即可,尽快吃完

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