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就能享用到美味的列巴面包啦,学会做这道早餐

来源:http://www.aopuchuguicaiLiao.com 作者:新蒲萄京网站 时间:2019-11-08 02:35

很多人都爱吃面包,我们家人也一样很爱吃,尤其是小朋友可以当主食吃到饱的那种。每次到面包店里,琳琅满目、品种多样的面包都能让人挑花了眼,但面包店里的各式面包都有一个共性,就是特别香甜,甜腻的口感比较厚重,吃太多糖多的食物容易发胖,对身体健康也有一定的影响。

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因此,在这样的环境下,有一款面包就备受消费者的喜爱,那就是软欧包。软欧包低糖、低脂、高纤为特点,不仅仅是美味,也更健康。软欧包其实做法也并不难,自己在家也是可以做的,我们可以把白砂糖换成红糖,做成红糖软欧包,更养生一些。

很多小朋友都喜欢吃烤面包,我们家小朋友也是一样的, 每次晚饭后出门散步,路过面包店都会闹着要买面包吃。其实有很多面包做法并不难的,只要家里有烤箱,我们自己在家也能做出好看又好吃的烤面包来。只是做面包烘焙和家常菜不同,更多的还是需要多一些的耐心和等待。

红糖软欧包的做法跟一般面包的做法其实是差不多的,里面除了加入了红糖,我们还可以添加自己喜欢的各种水果干和坚果一起搭配着吃,烘烤后的软欧包表面香脆,里面松软,口感特别棒。一次可以多做一些,当早餐或者宵夜、下午茶都是非常不错的。早餐别再啃馒头包子了,学会做这道早餐包,营养又美味,比包子香多了。儿子早餐就馋这道早餐包,香脆松软,三天两头准做一次,总吃不腻。接下来一起来看看详细做法吧。

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准备食材:高筋面粉300克、红糖35克、牛奶180克、酵母4克、盐3克、黄油15克、蔓越莓干25克、核桃 25克。

做面包的面团跟蒸包子馒头不同,需要揉的更到位一些,揉的时间也需要久一些,所以一般借助面包机或者厨师机来揉面就特别省事了。发面也是需要时间耐心等待的,因为如果面团发的不好,烤出来的效果也是不好的。另外还有一点也是非常考验耐心的,就是每一样食材的具体用量是精确到克的,放多了或者放少了,也会直接影响到烤出来的口感。

1、牛奶加热倒入搅拌桶里,加入红糖拌匀至融化,放凉待用。

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2、把高筋面粉,盐和酵母一同加入搅拌桶里,用厨师机将面揉至光滑。

即使做面包需要很多耐心,但是看见家人开心的享用自己亲手做出来的面包,并且夸赞好吃的时候,也是一件非常有成就感的事情呢。这里要跟大家分享的面包是:列巴面包。在揉好的面团里加入了自己喜欢的坚果和水果干一起卷起来,卷一卷刷上蛋液,然后放入烤箱烤一烤,就能享用到美味的列巴面包啦。我们家小朋友最近就特别迷这款面包,当早餐、零食、下午茶都是非常不错的。儿子迷上了这美味,卷一卷烤一烤,香香脆脆,三天两头要吃,特香。这零食是儿子的最爱,香香脆脆,吃一次馋一次,学会再不用去买了。接下来一起来看看详细做法吧。

3、加入黄油搅拌至黄油和面团完全融合。

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4、加入蔓越莓干和核桃搅拌均匀。(这里也可以根据自己的喜好来选择自己喜欢的水果干和坚果来搭配)。

准备食材:高筋面粉140克、低筋面粉90克、酵母3克、糖30克、蜜糖10克、奶粉40克、水90克、黄油20克、盐3克、核桃适量、蔓越莓干适量。

5、将搅拌好的面团,拿出来放入碗里盖上保鲜膜发酵至两倍大。

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6、把发酵好的面团排气,分成9分,滚圆,放在烤盘上发酵至两倍大。

1、核桃提前烤好,把烤好的核桃切碎装盘待用。

7、用刀在面包胚上割几道口,撒上少许干面粉。

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8、放入180预热好的烤箱,中层烤30分钟,即可。

2、蔓越莓干放入水里泡软,将泡软的蔓越莓干捏破裂装盘待用。

9、这样一道家常版的:红糖软欧包就做好啦,做法其实并不复杂,表面香脆,里面松软香甜,非常好吃。学会了再不用去面包店买啦,自己在家就能做,当早餐,下午茶、点心啥的吃, 味道都是非常棒的呢。简单好吃的做法分享给你,喜欢可以试试哦。

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Lily美食谈小贴士:

3、把水和蜜糖加入搅拌桶里加入酵母拌匀,再把高筋面粉,低筋面粉,奶粉和糖加入,放入厨师机里搅拌成团。

1、揉面用厨师机或者是面包机揉的会比较轻松一些。

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2、这里的配料也可以根据自己的喜好来选择自己喜欢的水果干和坚果来搭配。

4、接着加入盐和黄油搅拌至面团光滑。(这个揉面的过程建议食用面包机或者厨师机来操作,这样比较省事一些)。

3、面团发酵的时间一定要够,具体效果是发酵至原来体积的两倍大即可。

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5、将揉好的面团取出,稍微揉至光滑。

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6、将面团分成两等份,盖上保鲜膜松弛45分钟待用。

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7、取一块松弛好的面团用手揉成长条状。。

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8、接着用擀面杖将面团擀成长方形的厚面皮。

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9、在面皮表面放入适量的核桃和蔓越莓干,均匀的铺开来。

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10、由左往右卷起来,把两头尾捏紧。(具体效果如上图所示)。摆放在烤盘上。

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11、放入烤盘发酵至两面大刷上鸡蛋液,用刀在表面割几道,割到露出核桃的是深度即可。

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12、放入150度预热好的烤箱,中层,烤40分钟,即可。

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13、40分钟后出炉,稍微放凉一些即可享用啦。这样一道家常版的:列巴面包就做好啦。跟一般面包不同的是,我们在面皮里卷入了核桃仁和蔓越莓,吃起来面包的表皮酥脆香甜,还有核桃仁和蔓越莓香脆酸甜,口感层次特别丰富,特别好吃,还解腻。卖相也特别好看,无论是口感还是外形一点也不比餐厅里的差呢,当早餐、下午茶点心、小朋友的零食都是超级棒的。简单好吃的做法分享给你,喜欢可以试试哦。

Lily美食谈小贴士:

1、面团会比较硬,最好用面包机或者厨师机揉面,因为面团的水含量少,直接手揉特别费劲。

2、甜度可以根据直接的喜好来添加糖的用量多少。

3、这里边裹着的是核桃仁和蔓越莓,喜欢其它口味的小伙伴也可以根据直接的喜好来添加喜欢的坚果和食材。

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