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【新蒲萄京网站】大爷摆摊卖的这种油条,他们

来源:http://www.aopuchuguicaiLiao.com 作者:新蒲萄京网站 时间:2019-11-08 06:42

大爷摆摊卖“稀罕”油条,色泽暗黑还发酸,为何顾客却排队抢购?

相信所有的吃货小时候,都很喜欢买路边摊的食物来吃,所以学校门口的小摊小贩向来生意都很好,甚至很多吃货们长大后依旧如此,小编就是这样,毕业后对于大学城周边的小吃依旧百吃不厌,每个月都要跑去吃一次。

山西人是出了名的爱吃醋,毕竟山西的老陈醋可是非常着名的。我们平日里吃东西,可能会在碗里放一点醋 调调味,有点酸味就很不错了,但是山西人就不一样了。接下来小编酒带大家看看山西人到底把醋吃到了哪种境界!

相信所有的吃货小时候,都很喜欢买路边摊的食物来吃,所以学校门口的小摊小贩向来生意都很好,甚至很多吃货们长大后依旧如此,小编就是这样,毕业后对于大学城周边的小吃依旧百吃不厌,每个月都要跑去吃一次。

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其中有一个小摊,是我每次都必定会去光顾的,而且每次去的时候,小摊前都排着大长队,有时候等排到的时候就卖完了,特别伤心,毕竟这小吃实在是太好吃了,而且十分有特色,我在别处没看到过。

据说山西人除了稀饭不加醋,其他食物都可以加醋,而且很多时候都是排队买醋!

这个小摊位摆摊的是一个年纪约六七旬的大爷,他的摊位上卖的是一种很“稀罕”油条,油条的色泽暗黑,靠近闻的时候还会发出一股酸味,那么为什么顾客却还排队抢购呢?

其中有一个小摊,是我每次都必定会去光顾的,而且每次去的时候,小摊前都排着大长队,有时候等排到的时候就卖完了,特别伤心,毕竟这小吃实在是太好吃了,而且十分有特色,我在别处没看到过。

1.油条配醋

首先给大家揭一下密,大爷摆摊卖的这种油条,就是一种“醋味”的油条。怎么样?是不是第一次听说?这种黑色的“醋味”油条,口感比普通的油条更加香脆,吃起来还有一股淡淡的“醋味”,酸甜可口又很酥脆,吃起来很爽口,没有一般的油条那么油腻。这种“醋味”油条之所以呈黑色,就是因为加了一味黑色的“老陈醋”!

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平时我们做油条,有人会加糖有人会加盐,但是没想到油条里还能加老陈醋,比创意的绿色菠菜油条还有新意,而且口感还好,难怪顾客络绎不绝,排着长队前来抢购,几块钱一根都愿意买。其实只要这个创意学到手,我们也能在家尝试自己做,不过老陈醋的比例要把握好,而且最好糖稍微中和,不然炸出来太酸会很难吃。

油条豆浆谁不知道?我们吃油条总爱配上一碗豆浆,要不然就是豆腐脑,但是山西人就超厉害了,他们吃油条配的是醋!而且是老陈醋,山西这家饭店的老陈醋油条非常受欢迎,每天可以卖出400根左右的油条,油条很香,但是醋也很酸!

做油条时加入老陈醋,也不算是完全创新的想法,因为我们平时做油条或者馒头时,发面也会加点醋,不过我们一般加的都是白醋,醋分子能够促进面粉发酵,缩短发酵时间,同时还能让发酵好的面团更加劲道,做出来的面食香味更浓,用来炸油条会更脆。不过大爷巧用黑色的老陈醋,让油条做出来呈黑色,吸引了更多的顾客。

这个小摊位摆摊的是一个年纪约六七旬的大爷,他的摊位上卖的是一种很“稀罕”油条,油条的色泽暗黑,靠近闻的时候还会发出一股酸味,那么为什么顾客却还排队抢购呢?

2.醋味元宵

大爷摆摊卖“稀罕”油条,色泽暗黑还发酸,为何顾客却排队抢购?其实没别的原因,一是新奇,二是好吃,自然慕名前来的食客就多了,说完小编又开始流口水了,没吃过的朋友有机会一定要试试,真的超好吃的!

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以上的美食小趣事就分享到这了,希望大家能喜欢,若您觉得有用,劳烦您点赞关注和分享,谢谢支持。

放了醋的元宵,这种操作你想都不敢想,味道应该非常奇妙吧?不过有很多山西人就喜欢吃醋味元宵,如果你也爱吃醋,也可以元宵节的时候试试醋味元宵!

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首先给大家揭一下密,大爷摆摊卖的这种油条,就是一种“醋味”的油条。怎么样?是不是第一次听说?这种黑色的“醋味”油条,口感比普通的油条更加香脆,吃起来还有一股淡淡的“醋味”,酸甜可口又很酥脆,吃起来很爽口,没有一般的油条那么油腻。这种“醋味”油条之所以呈黑色,就是因为加了一味黑色的“老陈醋”!

3.老陈醋冰淇淋

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平时我们做油条,有人会加糖有人会加盐,但是没想到油条里还能加老陈醋,比创意的绿色菠菜油条还有新意,而且口感还好,难怪顾客络绎不绝,排着长队前来抢购,几块钱一根都愿意买。其实只要这个创意学到手,我们也能在家尝试自己做,不过老陈醋的比例要把握好,而且最好糖稍微中和,不然炸出来太酸会很难吃。

这种冰淇淋你能接受吗?反正小编是不敢下口,就连一般的醋小编都觉得酸,别说是正宗的山西老陈醋了!最主要是平日里吃的冰淇淋都是甜的,你突然给我来一口超级酸的,接受不了啊!

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4.米饭加醋

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做油条时加入老陈醋,也不算是完全创新的想法,因为我们平时做油条或者馒头时,发面也会加点醋,不过我们一般加的都是白醋,醋分子能够促进面粉发酵,缩短发酵时间,同时还能让发酵好的面团更加劲道,做出来的面食香味更浓,用来炸油条会更脆。不过大爷巧用黑色的老陈醋,让油条做出来呈黑色,吸引了更多的顾客。

对,你没看错,山西人还喜欢米饭加醋。米饭加酱油的小编见过不少,但是米饭加醋的小编还是第一次见。这下你知道山西人到底有多爱吃醋了吧?

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不过,这肯定和山西的醋的味道有必然的关系。山西酿醋的工艺很独特,而且历史悠久了,而且老陈醋也不只是一味的酸,它有回味,最主要是营养价值和保健功效也很不错,所以山西人特别爱吃醋!

大爷摆摊卖“稀罕”油条,色泽暗黑还发酸,为何顾客却排队抢购?其实没别的原因,一是新奇,二是好吃,自然慕名前来的食客就多了,说完小编又开始流口水了,没吃过的朋友有机会一定要试试,真的超好吃的!

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